休日もパン？！

夜は涼しくなりましたが
まだまだ昼間は「あちー」と言うのが
口癖になってしまうほど
暑い日が続いていますね(--;)

そんな暑い休日は冷房の効いた

大型スーパーで買い物したり
ご飯食べたりするのが一番ですヽ(^o^)丿

先日鶴間のスーパーの中に［焼きたてパン食べ放題］
と書かれたレストランが！
迷わず入店しました！

店内には常にカゴいっぱいにパンが並び種類も10種類以上
頑張りましたが全種類制覇できませんでした(T-T)

やっぱり焼きたてのパンは美味しいですよね！

随分と前ですがテレビで
焼きたてパンの香りはなぜあんなに良い香りなのか
というのをやっていました。

小麦粉の焼ける香りだけでなく
酵母が発酵したときに出すエステルという物質(アルコールなどが含まれているそう)
焼けることによりパン独特の
香りが出るんだそうです。

香りの話のついでにパンの食べ頃の話をします(^_^)/

日本人は熱い物は熱々で食べる！
と言う考え方が一般ですが

食パンは焼きたても美味しいですが
時間を置いて耳までしっとりしたのも美味しいです！

パンの中のでんぷんが壊れていくのを
食パンに含まれる油分や糖分が
味が落ちるのを遅らせてくれるので
冷めても美味しいと言うわけです！

逆にフランスパンは油分などを含まず
でんぷんが壊れて行くのが早いので
早めに食べましょう！
食べきれない場合や時間がたってしまったら
フランスパンのフレンチトーストがオススメです(〃'▽'〃)


最後に話は戻ってしまいますが

パンの香りには癒やしの効果もあるそうです
暑い日が続いてイライラする事も多いと思います

そんな１日をあるれの熟成食パンのトーストで始めてみては？

パンの香りが１日をいつもと違う日にしてくれるかもしれませんよ♪


釜からぼた餅