今年やり残したことは…

今日はサンタさんがやってくる日。クリスマスイブですね。

クリスマスのお菓子といえば、近年すっかりメジャーになった、シュトーレン。

私は7月からあるれで働かせて頂いています。パンやお菓子の仕事の経験がないので、その難しさや楽しさを日々実感しています。

当然、シュトーレンを作るのも初めてでした。
ナッツやドライフルーツをたっぷり生地に練り込み発酵させ、じっくりと焼いて、バターを絡めて、冷めたところに粉糖をかけて…と、とても手間ひまのかかるお菓子だと初めて知りました。

そんなあるれのシュトーレン、とっても美味しいです。ぜひ、多くの人に召し上がって頂きたいと思いました！

私も家で作ってみようかな。と思って約１ヶ月が経過してしまいました…でも来年こそは！

来年の今頃も同じことを思っていないよう、進歩してゆきたいものです(笑)

まいたけ